大蒜，香醇爽口，是炒菜的好香料；大蒜可杀虫灭菌，解毒消痈，因此又是廉价的抗菌素；人们还发现，大蒜可协同参与攻击的战斗，所以倍受人们青睐。但不少人夏天
腹泻时吞服大蒜，说是可杀菌止泻，谁知
腹泻反而更为剧烈，这是什么道理呢？ 不错，大蒜的确能杀灭某些肠道致病菌。人们由于受凉或误食沾有致病菌的不洁食物后，大蒜虽然可杀死细菌，但其中的大蒜素却可激惹肠壁，使血管充血，水肿。细菌引起的炎症，使肠壁的通透性发生变化，肠腺分泌增加，以致蛋白质、水盐代谢紊乱，大量液体渗入肠腔，并刺激肠壁而导致
腹泻。此时如再食大蒜，有如火上加油，肠壁受刺激更加厉害，致使更多的组织液涌入肠内，
腹泻也就愈加剧烈了。
腹泻时千万莫吃大蒜，但如果用来预防肠道炎症则可以应用。若系痢疾杆菌所致大便带脓血，想解大便又解不出来者，用大蒜50克捣碎后浸于100毫升的38℃温开水内2小时，然后用纱布过滤，加入少量糖浆，调匀，成人每次口服20--30毫升，每4--6小时一次；或用20%大蒜糖浆，儿童每次5--10毫升，日服3次，临床证实确有疗效。 (编辑：贞贞) <>< =" : ">
