把最好的瓜果挑回家！进口水果

    1．选购进口水果时，一定要在正规的水果市场上购买。必要时消费者可以要求销售商出示检验检疫合格证。

    2．进口水果的包装箱上须用中英文注明水果的名称、产地、包装厂名称或代码。

    3．进口水果的中英文标签印通常易贴难撕，而假洋水果的标签很容易被撕下，并且通常标签上印的是全中文或是汉语拼音加英文。

    4． 除了看包装和标签外，观外表、闻气味也是必不可少的鉴别方法。

    “美容”过的假“洋”水果

    并不是颗粒越大、外观越漂亮的水果品质就越好，有些水果过于肥大很可能是注射了膨化剂，外表毫无瑕疵的水果有时反而是喷洒大量农药的后果；

    还有些黑心商贩通过硫磺烟熏、添加色素等方法给水果“美容”，使劣质水果摇身变成表面光鲜的高价水果。

    反季节水果

    真正的反季水果是利用先进的栽培技术，人为的制造小环境、小气候条件，营造一定的湿度、温度、土壤条件种植，使水果在没有了季节和地域的界限下生长成熟。例如，通过温室大棚种植，西瓜也可以在冬天上市。

    需要小心辨别的是用化学药剂催熟的、反季节或提前上市的部分黑心水果。

    催熟水果

    在未成熟的果实上喷洒大量化学药剂或注射激素来加速水果成熟，是很多黑心果农惯用的伎俩。最常用的催熟剂是乙烯利。药剂催熟的水果虽然看上去光鲜，但果味很淡；化学药剂对人体伤害很大。

    健康危害

    长期食用含有过量农药和其它化学添加剂的水果会干扰人体内分泌系统，诱发各种疾病；

    尤其是孕妇和儿童食用后可能会产生严重的副作用，出现大头婴儿、儿童性早熟等现象。

    水果的清洗和家庭贮藏

    如何洗净水果上的残留农药？

    使用普通的洗涤剂清洗水果，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在水果上，对人体健康不利。最好的办法是使用专用的水果蔬菜洗涤剂，或者用盐水冲洗水果。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则水果内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入水果中。

    最适宜的家庭贮藏

    一般来说，将新鲜的水果放入温度约0℃~10℃的冰箱冷藏室内贮藏，能保持水果的品质和风味，延长水果的保鲜期。但是并不是所有的水果都适合冷藏，而且冷藏的时间长短也有所不同。如香蕉最佳贮藏温度为13.3℃~14.4℃，温度太低会变黑、变质；一般西瓜的冷藏时间最好在两小时左右，葡萄的冷藏期为7天、草莓为2天。