目录

　　第1章便秘、腹泻是提早老化的现代病

　　??高度压力、欧美式饮食会引起大肠癌

　　一、你的肠就是这样受到污染的

　　轻视肠子毛病的错误观念/3

　　二十多岁的女孩子有半数以上深受便秘之苦/4

　　动辄便秘的女性容易罹患乳腺癌/8

　　肠内坏细菌是致癌的病因/10

　　“因便秘而痛得冒汗”??朝比奈玛莉亚小姐的经验/11

　　肠内洗涤的建议??年轻10岁的健康法/12

　　双歧杆菌的食物??大豆低聚糖/14

　　“大便是来自于肠内的书信”/15

　　排便量因人种、生活方式而不同/17

　　重视排便的“内容”甚于次数/18

　　便秘的类型及其原因/19

　　找出便秘的病因,无需担心便秘的问题/21

　　软而黑的血便,很可能是患了溃疡、癌症/23

　　食用酸奶与腹部按摩??消除便秘的建议/23

　　二、有益于肠道的食物疗法

　　引起腹泻的三种类型/26

　　引起肠异常的三个主因/27

　　用双歧杆菌治疗急性腹泻/29

　　长期的腹泻会导致营养不良/30

　　几乎不含食物纤维的欧美式饮食的弊害/31

　　重新看待“第六种营养素”/32

　　食物纤维的三种功用/33

　　第2章大便是健康的测量计

　　??你的健康程度可以从大便的气味、形状、颜色来判断

　　一、自己能做的“粪便诊断法”

　　排便量以香蕉的大小为基准来计算/39

　　日本人的粪便量是美国人的三倍/40

　　一天排便一公斤的巴布亚新几内亚人/41

　　你也要进行检查??大便的六种类型/43

　　肠内停滞的大便会产生有害物质/44

　　大便的粗细以二至三厘米为标准/46

　　像婴儿般的黄色大便最理想/47

　　排出漆黑的大便,有可能是患有严重的疾病/48

　　高蛋白质食物是大便发出恶臭的原因/50

　　用大便的气味来诊断肠内的毛病/51

　　厕所芳香剂是“检查大便”的大敌/52

　　二、从“肠”根绝臭屁

　　只要吃惯地下根茎类蔬菜,就不会放臭屁/54

　　美国太空总署致力于研究屁的成分/55

　　忍住的屁到底跑到哪儿去了/57

　　吃东西速度快的人,放屁的次数会增加/58

　　肠内细菌与屁有密切的关系/59

　　腐败菌所制造出来的臭屁/60

　　“人要知足”??我的压力解除法/62

　　注意不要造成肠子的负担/63

　　第3章肠内细菌的秘密

　　??肠内的清道夫“双歧杆菌”,让我们安全舒适地上厕所

　　一、肠内洗涤的基础知识

　　一百兆个细菌构成世界上最大的“军团”/67

　　在肠内展开的“细菌战争”/67

　　最优异的“好细菌”是双歧杆菌/68

　　提早老化,形成致癌物质的坏细菌/70

　　人最初遇到的细菌/71

　　保护婴儿不受疾病侵袭的双歧杆菌/72

　　排出臭便是身体老化的证据/73

　　长寿的秘诀??好细菌及朴实的饮食方式/74

　　使肠内细菌丛失去平衡的精神压力/75

　　肉食性动物的肠内多坏细菌??“威尔斯菌”/77

　　女性荷尔蒙与坏细菌有密切的关系/77

　　大肠癌在21世纪的死因中将排名第一位/78

　　肠子长的日本人不适合吃肉/80

　　肠内坏细菌是使人变痴呆的原因之一/82

　　二、肠内好细菌的伟大作用

　　双歧杆菌的七种作用/83

　　肠内的氨所引起的可怕疾病/86

　　没有副作用的肠内细菌丛的改善法/87

　　抗生素会破坏肠内细菌的平衡/88

　　能克服放射线障碍的肠内好细菌/89

　　制造出大量维他命的双歧杆菌群/90

　　提高免疫力,使身体充满活力/91

　　正确食用大豆低聚糖是健康人生的第一步/93

　　第4章促进双歧杆菌增长的大豆低聚糖

　　??增强好细菌力量的高机能性甜味调味品

　　一、用大豆低聚糖进行肠内洗涤

　　名配角大豆低聚糖/97

　　何谓大豆底聚糖/98

　　具有优良食效的大豆/98

　　大豆脂质具有防止动脉硬化的作用/99

　　大豆的食物纤维具有防便秘的作用/99

　　具有丰富的维生素和矿物质/99

　　也被用于肝脏药/100

　　大豆中的大豆低聚糖含量高/100

　　可望成为低卡路里甜味品/101

　　摄取大豆低聚糖的三个目的/102

　　接近细砂糖甜味的大豆低聚糖/103

　　约为砂糖40%的低卡路里甜味品/103

　　增加双歧杆菌的大豆低聚糖/104

　　大豆低聚糖引起的腹胀,习惯后即可消失/105

　　应了解适合自己的大豆低聚糖分量/106

　　减少有毒物质的大豆低聚糖/108

　　二、安全实用的大豆低聚糖

　　大豆低聚糖的安全性/109

　　具有各种用途的大豆低聚糖/109

　　不会使血糖值上升??糖尿病患者可以放心地服用/110

　　肠内双歧杆菌的占有率增加到30%以上/111

　　对消除宠物的粪便臭味也很有效/112

　　改善饮食方式的食品/113

　　理性饮食方式的建议??调整肠内细菌丛的平衡/114

　　以真正的健康和长寿为目标/115

　　被视为是神秘细菌的双歧杆菌/116

　　围绕着双歧杆菌因子的争议/117

　　专属于双歧杆菌的诱饵??大豆低聚糖/118

　　直达大肠的大豆低聚糖/119

　　三、能预防癌症的好细菌产生的惊人效果

　　为什么人会罹患癌症/121

　　发生癌症的部位与饮食方式有密切的关系/122

　　因饮食方式的变化而改变的癌症种类/124

　　使肠内双歧杆菌增加的饮食方式/126

　　煮的蔬菜比生菜沙拉好/127

　　“光冈派”自制的酸奶和酸奶饮料/128

　　第5章做个“肠内美人”

　　??调整肠内平衡的现代食物疗法

　　现代人的肠子在不知不觉中受到污染/135

　　应预防悄悄而至的肠老化/135

　　从肠子开始做起,使自己轻轻松松成为美人/137

　　是不是只拘泥于容貌上的美丽/138

　　活得年轻美丽的八项条件/139

　　选用使肠道喜悦的大豆低聚糖菜单/140

　　做个恢复年轻和健康的“肠内美人”/141

　　第6章健康大豆低聚糖食谱

　　??彻底清除肠内沉积物质

　　鲜嫩的南瓜布丁/145

　　奇异果冻糕/146

　　红茶果冻/147

　　冰橙果子露/148

　　柠檬口味的小甜饼/149

　　大福饼/150

　　煮嫩竹笋/151

　　筑前煮/152

　　炸鸡肉浇葱汁/153

　　梅子口味的排骨肉/154

　　卤猪肉、萝卜/155

　　牛肉杂烩/156

　　菊苣、水芹沙拉/157

　　蘑菇、紫花苜蓿沙拉/158

　　使肠子感到舒适的调味汁/159