三大食源自保秘笈食源 超级市场（2）

    灌肠

    放心

    看一看

    ●肠衣完整干燥，线绳结扎紧；无霉点，肠头不发黑，肠体卫生无油污。

    ●有包装的灌肠应有对应的品牌名称、生产日期、生产厂家、厂家地址、电话、保质期、保存条件、原辅料等。

    ●保质期以内才能购买。

    摸一摸

    用指按压，感觉肉身坚实有弹性，切面坚实而湿润，肉馅有光泽。

    闻一闻

    有自然的肉香和熏制的味道。

    不放心

    看一看

    肠衣不完整，线绳扎得不紧；肠体有霉点或其它斑点；肠头发黑；外包装上没有必需的相关信息。

    闻一闻

    香味不自然，说明人工添加香料过多；变质则有酸味或异味。

    查标示

    包装不完整，有破损，没有明确的生产厂家，厂址，生产日期和保质期。

    小心黑心灌肠：

    有些商贩主要用病猪肉，死猪肉来制作火腿肠；不法生产商在清洗猪脚的水中加入巨毒的“敌敌畏”农药，以防止蛆蝇。

    危害健康：

    用来清洗猪脚的“敌敌畏“是一种农药，毒性强，误服会对人体的消化道和胃黏膜产生强烈刺激作用，可导致胃黏膜损伤，甚至引起胃出血或胃穿孔。

    奶粉

    放心

    看一看

    将奶粉倒在洁净的白纸上摊匀，颜色呈乳黄色，无结块，颗粒均匀，无杂质。

    摇一摇

    摇动罐体无结块的撞击；双手挤压，真空包装不漏气。

    闻一闻

    用冷开水冲时需要搅拌；冲饮后，液体呈乳白色，有正常的奶香味。

    尝一尝

    放少许在嘴里，口感细腻，容易粘住牙齿、舌头和上腭。

    查标示

    1．有QS标志。

    2．生产日期、保质期是重点。

    3．详细的配料及所含营养成分表。

    4．认清配方、性能及适用人群。

    5．有厂家的咨询热线、网址等信息。

    不放心

    看一看

    将奶粉倒在洁净的白纸上摊匀，颜色过白或其它不自然色，有结块，颗粒较粗。

    摇一摇

    摇动罐体结块的撞击；双手挤压包装有气体泄出。

    闻一闻

    冲饮后，有异味或很浓的香精味；溶解性能差，有结块。

    尝一尝

    放入口中很快溶解，不粘牙。

    小心黑心奶粉：

    不法商贩用一些与知名品牌相似的包装和产品名称来混淆消费者的视听

    有的是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成；更黑心的则将皮衣、皮箱、皮鞋等废品经过生化处理后，释放出人造蛋白，用以制造奶粉，这种劣质奶粉根本不能食用。

    危害健康：

    皮具生产过程中重金属污染十分严重，用这些工业垃圾分解出的蛋白，含有许多毒素。劣质奶粉如果被婴儿长期食用，会造成大脑缺氧、营养不均衡等一系列连锁反应，足以致命。