老人膳食三注意（1）

    比如猪肉、鱼肉、鸡蛋、韭菜、西葫芦，配上葱、姜、盐、酱油等调味品，随意搭配做成水饺、馄饨、包子等带馅食品，既富含多种营养成分，又利于消化吸收，老人吃这种食品，很容易补充营养。

    虾皮虽小，却是老年人的健康好朋友。一是肉质松软，易消化。二是营养极丰富，它含蛋白质、维生素、微量元素，尤其是丰富的钙，对老人因缺钙引起的骨质疏松症有帮助。平时做汤做菜，放上一些虾皮，既可以提高老人的食欲，又能增强体质，何乐而不为呢？

    科学选择水果

    水果对健康有好处，这没错，但老年人由于生理机能减弱，如果不加选择地乱吃，就有害无益了。有的老年人觉得吃完水果后不舒服，就是因为不会选择。

    老人吃水果，首先不要一次吃太多，可采用“少食多餐”的办法，否则会加重胃肠负担。二是要根据自己的身体状况选择合适的水果。比如，便秘的老人可以多吃桃子、香蕉、橘子，这些水果有缓下的作用；有心脏病的老人就不宜吃水量较多的水果，例如西瓜、椰子；有糖尿病的老人，梨、苹果、香蕉等含糖多的水果就不适合了。

    有氧运动适合老年人

    每周步行4小时以上的老人比每周步行少于1小时的老人，其心血管病住院率减少69％，死亡率减少73％。

    我们不提倡老年人进行举重、百米赛这种无氧代谢运动，而以步行、游泳、登山等有氧运动为好。

    1997年，国外通过对1645名65岁以上老人的4年前瞻性研究发现，每周步行4小时以上的老人比每周步行少于1小时的老人，其心血管病住院率减少69％，死亡率减少73％。

    因此，步行应成为老人良好的保健运动，是心血管病有效的预防措施。

    特别要注意的是，老年人一定不能空腹运动。空腹运动不仅会增加心脏负担，而且极易引发心律不齐，导致猝死。50岁以上的中老年人要警惕发生意外的可能性。

    美国“檀香山心脏计划”对2678名81-93岁的老人进行了调查，结果是：每天步行2．5公里以上的人比少于2．5公里的人心肌梗死少一半。

    我国也有一组资料，把老年人分成两组，一组一天平均走4．2公里，一组基本上不走路。结果发现，走4．2公里的这组老年人死亡、冠心病比不走路那组下降60％。这就是走路的好处啊。

    太极拳和气功??不花钱的健身方法

    不花一分钱的太极拳比现代化的器械效果好得多。

    美国老年协会对太极拳做了研究，分两组老人，一组练健身房的器械，天天练肌肉；另外一组一分钱不花，练太极拳。结果练下来一对比，练拳的这组，平衡功能好，脑子反应快，走路不摔跤，骨折减少50％。最后美国人得出一个结论，非常佩服中国人的智慧，不花一分钱的太极拳比现代化的器械效果好得多。

    还有气功。大量的科学研究已充分证实，气功(不包括属于伪科学的所谓“能发外力治病”的各种功能)可以调节大脑皮层高级神经活动，使神经稳定，血压、心律、新陈代谢、白细胞吞噬功能得到良性变化，和太极拳有异曲同工之妙。

    “两多”要多做，“三不”使不得

    “一多”是多咀嚼。老年人可以多吃口香糖，促进咀嚼功能。有些老年人没有牙齿，就要装上假牙；还有许多人由于牙周炎，牙也不好，所以要早晚刷牙，饭后刷牙，保持口腔清洁，牙齿就不容易掉。

    “二多”是多做腹部按摩。将清凉油涂在手上，按顺时针方向按摩腹部，面积由小到大，力量由轻到重，按摩到皮肤有些发红。按摩以后，肠子会跟随蠕动。老年人多有顽固性的便秘，用这种方法效果很好，同时也有利于腹部脂肪的吸收和肠管的蠕动。

    老人大便干，强烈屏气、猝死厕所里的事经常发生。千万不要用力，要用其他方法通便，如用开塞露、麻仁滋补丸等。当年，一位著名京剧艺术家得了心梗，第8天就死在了阜外医院，就因大便一使劲。一条生命啊，太可惜了。

    “三不”首先是不做剧烈转头运动。我经常看见晨练的老人做转头运动，转动过快、时间过长或动作幅度过大，这可能使颈动脉受压扭曲导致急性脑缺血，发生意外。